Đậu nhồi thịt sốt cà chua làm món ăn không còn xa lạ trên những mâm cơm của người Việt Nam Nam Á vào bất kỳ dịp nào. Đây được coi là món ăn quốc dân mà ai cũng có thể để nấu được và phù hợp khẩu vị chị đối với người dân Việt Nam.
Món ăn bình dị đơn giản nhưng nhưng để có thể để làm ngon chuẩn đúng điệu thì chắc hẳn nhiều người chưa biết bí quyết làm đậu nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon như công thức của chúng tôi ở bài viết này. Cho dù bạn không biết nấu ăn hay là nữ công gia chánh đảm nhiệm vai trò bếp núc trong gia đình thì cũng đừng quên tham khảo cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon của chúng tôi dưới đây.
Chắc chắn bạn sẽ có thể dễ dàng nấu thành công món đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon tuyệt này để tiếp đãi người thân trong gia đình cũng như bạn bè, đồng nghiệp.
Nguyên liệu để làm đậu nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon
Những nguyên liệu để làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua đều là những nguyên liệu dễ tìm, dễ kiếm và có thể sơ chế vô cùng dễ dàng và nhanh chóng. Bạn có thể tìm mua tại chợ dân sinh hoặc siêu thị, các đại lý bán lẻ để mua đầy đủ những nguyên liệu làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua này nhé.
Chúng tôi tổng hợp những nguyên liệu gồm có như sau: 4 bìa đậu phụ to (có thể nhiều hơn tùy số lượng người ăn), 200g thịt heo phần mông xay nhỏ, vài cọng hành lá, một vài củ hành ta, ba quả cà chua lớn, các gia vị cơ bản như bột canh, đường, nước mắm và một vài trái ớt để làm tăng vị cay cho món ăn.
Hướng dẫn cách làm chi tiết món đậu nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu để làm món món đậu nhồi thịt sốt cà chua, chúng ta sẽ đến với giai đoạn quan trọng nhất đó là chế biến món ăn. Một món ăn ngon đòi hỏi sự tổng hòa của các loại gia vị đúng như liều lượng cùng với đó là sự tươi ngon, chất lượng của nguyên liệu chính như thịt heo hay đậu phụ.
Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết từng bước để làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon này nhé:
Bước 1: Đặt đậu phụ ra thớt cắt theo chiều ngang. Sau đó bạn hãy dùng dao rạch hình vuông nhỏ giữa mỗi miếng đậu, lưu ý rằng bạn hãy nên dùng thìa để múc phần đậu bên trong hình vuông ra khỏi miếng đậu để không làm thùng đáy của nó nhé.
Bước 2: Đem ba quả cà chua ra rửa sạch rồi thái thành hạt lựu. Hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ thành từng đốt khoảng 2 cm, hành củ ta sau khi rửa sạch và bóc vỏ thì băm nhỏ hoặc thái nhỏ tùy theo sở thích.
Bước 3: Cho sao thịt heo đã xay ra bát lớn, sau đó trộn phần đậu phụ đã được múc ra từng bước một vào để hỗn hợp mịn hơn. Sau bạn cho thêm một ít bột canh, bỏ hành lá và hành củ đã cắt nhỏ ở bước 2 rồi trộn đều.
Bước 4: Lấy thìa để xúc phần thịt hỗn hợp đậu này vào phần giữa hình vuông của các miếng đậu. Lưu ý phải dùng thiệu một cách nhẹ nhàng và ấn miết xuống miếng đậu cho thật mịn. Ta làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Bật lửa làm nóng chảo rồi cho vào đó dầu ăn. Đợi đến khi dầu ăn vàng đều thì cho đậu nhồi thịt vào để rán cả hai mặt mặt nhưng không nên dán kỹ quá bởi vì sẽ khiến đậu phụ và thịt bị khô. Sau đó cho đậu nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa.
Bước 6: Phần dầu thừa ở bước 5 năm chúng ta phi thơm hành củ trong nồi. Sau đó thêm một ít nước mắm vào cà chua đã thái nhỏ. Dùng bột canh, đường với một lưu lượng vừa đủ. Sau đó đun từ 3 đến 5 phút cho đến khi cà chua nhuyễn. Nếu nước bị cạn thì hãy thêm một chút nước để hỗn hợp không bị đặc quá. Bước tiếp theo chúng ta bỏ đậu phụ đã nhồi thịt rán vào nước sốt đặc sệt cà chua. Cho nhỏ lửa và đun hỗn hợp này cho đến khi đậu ngấm bởi chua và gia vị.
Bước cuối cùng: Tắt bếp cho đậu nhồi thịt ra đĩa lòng sâu sau đó rưới một ít nước sốt lên trên để trang trí món ăn. Lưu ý trước khi tắt bếp bạn có thể cho một ít hành lá đã cắt nhỏ vào hoặc cho sau khi tắt bếp để trang trí cho món ăn.
Vậy là món đậu nhồi thịt sốt cà chua đã hoàn thành. Đây là một món ăn tuy rất giản dị nhưng vô cùng đưa cơm trong bữa ăn gia đình. Với những nhiên liệu vô cùng đơn giản dễ kiếm cùng công thức nấu quen thuộc bạn hãy trổ tài vào bếp để nấu thử món ăn đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon này tiếp đãi người thân và bạn bè nhé. Chắc chắn ai cũng tấm tắc khen ngon và yêu thích món ăn này.
Trên đây là bí quyết làm đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Hi vọng với những chia sẻ chi tiết và cụ thể của chúng tôi bạn có thể tự tay nấu món đậu nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon này ít nhất một lần trong đời nhé.